Chipa guasú
Torta de maíz cocida al horno típica del Paraguay


É um substituto do pão. Pode-se comer a meio da manhã ou como acompanhamento de saladas ou assados. Es parecida a la sopa paraguaya pero en vez de hacerse con harina de máiz se utiliza el maíz entero. Es una comida originaria de los guaranís.
Receta fácil (40 min)
Ingredientes:
1 cebolla media
2 cucharadas de sopa de mantequilla
3 huevos
500 gr de maíz (mejor si no es de lata)
250 ml de leche
150 gr de queso curado
1 cucharada y media de Sal
Aceite
Preparación: Colocar la mantequilla y un poco de aceite en una sartén. Cuando la mantequilla se derrita añadir la cebolla hasta que quede bien dorada y la sal. Usar el fuego alto.
Batir el maíz, los huevos y la leche con una licuadora o batidora. Juntar al preparado la cebolla y mezclar con el fuego apagado. Añadir también el queso.
Precalentar el horno a 250º.
Poner mantequilla en una bandeja que se colocará en el horno con el preparado durante 40 minutos.
