Projeto
Pratos Sobre Rodas é um projeto de três anos que pretende unir o prazer de viajar em bicicleta com a vontade de conhecer a diversidade e a riqueza gastronómica de cada local. Como tal pensamos:
1) Percorrer 10 países da América do Sul através das nossas bicicletas.
2) Registar a nossa viagem no mapa com informações acerca de locais onde dormir ou onde evitar dormir, onde encontrar comidas típicas e locais, paisagens naturais, mercados tradicionais, oficinas para bicicletas, entre outras informações.
3) Deixar um registo da relação particular de cada cultura com os seus alimentos: a sua forma de obtê-los, de prepará-los, de cozinhá-los e de comê-los. Esta poderá ser feita através de um estudo etnográfico, de um mini documentário ou de uma exposição fotográfica. Também queremos recolher algumas receitas típicas de cada zona e colocá-las no nosso blog.
Com este projeto pretendemos deixar duas mensagens de consciencialização:
– Uma direcionada para o uso da bicicleta como um meio de transporte que nos pode levar a conhecer dois mundos: o mundo exterior e palpável e o nosso próprio mundo interior. Viajar em bicicleta é uma descoberta pessoal que permite conhecer os nossos limites, as nossas inquietudes e as nossas aspirações. Além do mais, esta permite-nos deixar o ritmo frenético da vida urbana motorizada, que não deixa espaço para a reflexão pessoal, por uma forma de viajar em harmonia e em respeito com o meio ambiente, possibilitando uma alternativa ao uso excessivo do carro e ao turismo evasivo.
– E outra para o facto de que a globalização massifica e uniformiza as comidas e os alimentos, apagando a identidade de cada povo e de cada lugar. Este é um fenómeno que desvaloriza os produtos locais em prol de um consumo desenfreado. Os alimentos passam a ser produtos que se vendem em grandes superfícies, desconhecendo-se o esforço humano e o custo ambiental que está por detrás de um prato de comida.