Empanadas Árabes

Uma receita importada do Próximo Oriente

As empanadas árabes são originalmente feitas com carne de cordeiro mas também se podem fazer com carne de vaca. À Argentina também chegaram muitas pessoas provenientes do Próximo Oriente entre finais do século XIX e início do século XX. O avô do Germán, que foi quem nos ensinou a receita, é de origem Sírio.

Receita rápida e fácil (10 pessoas)

Ingredientes:

2 kg de carne

Massa para empanadas

½ de tomate

½ de cebolas

8 limões

Sal

Pimenta

Picante (Aji)

Noz moscada

Preparação: Deixar a carne a marinar com o limão pelo menos por meia hora numa recipiente, o ideal ser mais tempo. Depois juntar todos os restantes ingredientes, as quantidades serão ao gosto de cada um. Rechear as empanadas com o preparado (uma colher de sopa cheia) e fechá-las em formato triangular. Por último levar ao forno, uns 20 mintuos, depende da potência de cada forno.

Preparando as empanadas árabes com Germán e Julieta
12 Maio, 2017