Chipa guasú

Torta de milho cozida no forno típica do Paraguai

É um substituto do pão. Pode-se comer a meio da manhã ou como acompanhamento de saladas ou assados. É parecida à sopa paraguaia mas em vez de se fazer com farinha de milho utiliza-se milho. Comida originária dos guaranis.

Receita fácil (40 min)

Ingredientes:

1 cebola média 

2 colheres de sopa de manteiga 

3 ovos 

500 gr de milho (melhor se não for de lata) 

250 ml de leite 

150 gr de queijo curado 

1 colher e meia de Sal 

Azeite

Preparação: Colocar a manteiga e um pouco de azeite numa frigideira. Quando a manteiga derreter juntar a cebola até ficar bem douradinha e o sal. Usar fogo alto.

Na liquidificadora colocar o milho, os ovos e o leite e bater tudo. Juntar o preparado à cebola e mexer com o fogo apagado. Juntar também o queijo.

Pré aquecer o fogo a 250º.

Untar o pirex com um pouco de manteiga, colocar o preparado e levar ao forno. Demora uns 40 minutos.

Fátima preparando o milho, os ovos e o leite para liquidificar
2 Abril, 2017