Empanadas Árabes

Uma receita importada do Próximo Oriente

Empanada árabe tradicional hecha con carne de cordero aunque también puede hacerse con carne de vaca. En Argentina también llegaron muchas personas provenientes de Próximo Oriente entre finales del siglo XIX e inicios de siglo XX. El abuelo de Germán, que es quién nos enseñó la receta era de origen sirio.

Receita rápida y fácil (10 personas)

Ingredientes:

2 kg de carne

Masa para empanadas

½ de tomate

½ de cebollas

8 limones

Sal

Pimenta

Picante (Aji)

Nuez moscada

Preparación: Dejar marinar la carne con limón por lo menos media hora en un recipiente. Juntar todos los ingredientes restantes, las cantidades serán al gusto de cada cual. Rellenar las empanadas con el preparado (una cuchara de sopa llena) y cerrarlas en formato triangular. Llevar al horno durante 20 o 30 minutos.

Preparando las empanadas árabes con Germán y Julieta
12 mayo, 2017