Chipa guasú

Torta de maíz cocida al horno típica del Paraguay

É um substituto do pão. Pode-se comer a meio da manhã ou como acompanhamento de saladas ou assados. Es parecida a la sopa paraguaya pero en vez de hacerse con harina de máiz se utiliza el maíz entero. Es una comida originaria de los guaranís.

Receta fácil (40 min)

Ingredientes:

1 cebolla media

2 cucharadas de sopa de mantequilla

3 huevos

500 gr de maíz (mejor si no es de lata)

250 ml de leche

150 gr de queso curado

1 cucharada y media de Sal

Aceite

Preparación: Colocar la mantequilla y un poco de aceite en una sartén. Cuando la mantequilla se derrita añadir la cebolla hasta que quede bien dorada y la sal. Usar el fuego alto.

Batir el maíz, los huevos y la leche con una licuadora o batidora. Juntar al preparado la cebolla y mezclar con el fuego apagado. Añadir también el queso.

Precalentar el horno a 250º.

Poner mantequilla en una bandeja que se colocará en el horno con el preparado durante 40 minutos.

 

Fátima preparando el maíz, los huevos y la leche para licuar
2 abril, 2017